001 是隐身在香港中环街的地下酒吧，位处中环的威灵顿街，店里的座位之间的有着足够的空间，让你不会有一种压迫感，也不担心别人说话会被偷听到。门面 Liquor & Liqueur 是专卖罕见烈酒款的小店，当中更有不少旧年份的威士忌、精品冧酒及毡酒。沿着店内一旁的楼梯走到下层，便能找到这间充满 30 年代 Art Deco 暗黑格调的酒吧。屈指一算，001 已在中环接开业近 7 年，而取名 001 则与其理念有关—本地的第一间 Speakeasy。虽说如此，经过多年熟客口耳相传，001 在中环甚至香港已累积了一定知名度，据知每个周末也非常热闹。
001 的班底来自香港威士忌和烈酒专卖店 Liquor & Liqueur ，他们每个人都很用心和认真的去调配每一杯端到客人面前的鸡尾酒，除了鸡尾酒这里也有很多威士忌收藏品，因此吸引了很多客人。这里的调酒 Old Fashioned 更被许多人公认为是城中最好的，因此绝对不能错过。在爵士音乐的伴奏下，和三五知己喝一杯 Old Fashioned , 这样美好的夜，美得不想让黎明到来。除了那一杯经典外，这里还有许多好喝的鸡尾酒，当然除了喝，也不能错过吃，这里的 Gruyere 芝士三文治是很多人的必点美食。
001 是一间有着复古风味的酒吧，店里的设计让你有回到 1920 年的感觉，这家隐蔽的酒吧有着舒服的环境，好喝的酒和好吃的美食，因此这么好的地方，当然也有着入场规则。为了让每个来到这里喝酒的人都能好好享受，这里不接受直接 Walk In 的客人，只接受提前预定，而且进入店后，除了去洗手间，就不要随便走动，001 禁止客人到处乱晃，以免打扰到其他的客人，因此来到这里记得守规则，不然你可能会被请出去。
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