早餐作为重要的民生工程，直接关系到市民群众的生活品质。为方便广大市民找到周边的早餐供应网点，提升网点的识别度和显示度，上海市商务委设计并推出了 " 上海早餐 " 三大标识，近期，第一批张贴 " 上海早餐 " 三大标识的企业和网点已经推出。
首批 28 家企业 33 个品牌、4685 个固定网点张贴 " 上海早餐 " 系列标识
围绕 " 更便捷、更丰富、更健康 " 的目标，" 上海早餐 " 系列标识有三个图案：
第一个是代表面点师和上海传统早餐代表性食品四大金刚，红色和橙色的主色象征早餐行业迎着朝阳，暖意融融。伴随着一缕温暖的阳光，唤醒清晨的是条条街道营养美味的早餐。


第二个是厨师帽造型，代表标准的餐饮服务；上海字样代表上海；丝带造型代表健康的香味飘入千家万户；地平线造型代表日出东方；房屋造型代表千家万户；BREAKFAST 代表健康早餐。


第三个是由英文单词 "Hello" 组成，代表了上海早餐向市民的第一声问候：你好！美好的一天从上海早餐开始；字母 e 上的 " 东方明珠 " 造型，既代表了上海，也形似厨师帽，代表餐饮。字母 e 和 o 与下方图形组成 " 笑脸、舔嘴 " 造型，代表美味、安心、健康，保障人民群众 " 舌尖上的安全 "。字母 ello 组成 " 车轮、房车 " 造型，代表便捷、联动的流动餐车。字母 ll 组成 " 筷子 " 造型，代表餐饮、美食。字母 o 为 " 太阳 " 造型，代表日出东方、一日之始。


上海市商务委相关负责人介绍，" 上海早餐 " 系列标识的使用采用备案制，上海市有证有照、规范经营、有正规场所的早餐供应企业都可以向上海市商业联合会提出申请备案并使用，并根据自身的经营内容和喜好挑选使用有关标识。
据了解，此次上海市首批将有 28 家企业的 33 个品牌、4685 个固定网点张贴 " 上海早餐 " 系列标识。从品牌来看，既有国际知名快餐连锁品牌麦当劳，百胜中国旗下的肯德基、必胜客、Taco Bell、东方既白、COFFii & JOY 以及与意大利殿堂级咖啡品牌 Lavazza 组建的合资公司门店，也有逸小兔、盒小马等新兴业态品牌，还有全家 FamilyMart、良友、BK24、好德、可的、牛奶棚、便利蜂、7-11、罗森便利等连锁便利品牌，王家沙、大富贵、老盛昌、清美包子粥铺、鸿瑞兴、蔡先生、合德、杜阿姨等民生品牌也参与其中，BREADetc、伊露秀等咖啡店及静安区的白领午餐品牌恒悦简厨（恒悦轩、恒悦荟）、蓝赛白领餐厅、三丰元也积极转型供应早餐。
另外，目前推出的粮全其美、盒马、逸小兔、光明餐车等流动餐车也统一用上了 "Hello" 字样的 " 上海早餐 " 标识。
张贴 " 早餐工程 " 标识，激发企业提升服务水平的社会责任感
首批张贴标识的 " 早餐工程 " 企业纷纷表示，张贴 " 上海早餐 " 标识，不仅增强企业荣誉感，而且激发提升了服务水平的社会责任感。
麦当劳在上海共有超过 240 家餐厅，其中 232 家餐厅售卖早餐，发挥了在上海门店多，体验好，食品安心的优势，成为社区的好邻居。同时，还通过 i 麦当劳小程序和麦当劳 APP 上的 " 到店取餐 " 功能，选择方便取餐的餐厅和时间，大大节省了到店取餐的等候时间。" 盒小马 " 首创在线新经济网订柜取模式，用户可在盒马 APP 提前下单，到自提柜扫码取餐，整个数字化履约 2 分钟内完成。完全不占用分秒必争的早高峰时间。


全家 FamilyMart 已实现超过 200 种中西式早餐，从中式的蒸包、粢饭团、豆浆，到西式的三明治、面包、咖啡等。同时，全家有自己的研发中心、包子工厂、面包工厂、鲜食工厂，通过自有全温层物流系统配送，保障食品安全以及各个门店的供货，让消费者可以吃得更健康。


逸刻 " 逸小兔 " 便利早餐店已实现超过 130 款中西式健康早餐，流动早餐车也有超过 70 款精选早餐。大富贵为更好满足市民群众生活需要，将陆续推出特色健康早餐。
肯德基和必胜客早餐中西合璧，兼顾谷物、豆类、肉类和蛋类等多种营养成分，美味多样、营养均衡。好德、可的、良友及 BK24 早餐食品原材料大多由光明食品集团旗下企业提供，在餐食搭配上更注重营养内涵，干湿、荤素、冷热搭配，同时也辅以时令的新鲜果蔬。便利蜂店提供杂粮包、玉米等粗纤维食品，满足消费者对健康饮食的个性化需求。
栏目主编：吴卫群 本文作者：吴卫群 文字编辑：吴卫群