导语：欢迎来到轻尘爱美食，发糕非常软也很蓬松，非常健康的粗粮美食。500克做腊八粥的八宝米，这里面有各种豆子和各种米，其实就是五谷杂粮，提前一晚用清水泡上，像这样就泡好了。豆子都长起来了，我们把水给它倒掉，放到料理机里面，没有料理机的话用豆浆机也可以加点清水，没过豆子一厘米就可以了。

把它打成糊，像这样就可以了，倒在一个大一点的碗里面，加上三克酵母，再加上300克玉米面，分两次加边倒边搅拌，搅拌成比较干的块就可以了，像这样就行了。再打上一个鸡蛋给他办园整理一下，盖上盖子让他发酵，体积明显变大了就发好了。

模具上铺上油，没有用模具的话，用一个小盆代替，也可以提前抹点油，会比较容易脱模。把表面抹匀，再放上几颗红枣，这样就可以了。放到蒸锅中继续发酵10分钟，像这样比刚才高一点就行了，大火烧开25分钟，时间到了就可以出锅了，我们给它倒扣出来脱模。

切一块看看切的时候不粘刀，说明发糕不发粘，中间完全熟透了，掰开看看，发糕非常软也很蓬松，非常健康的一道粗粮美食，多吃五谷杂粮，身体会更加健康。











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