君不见长松卧壑因风霜，时来屹立扶是堂。——陆游
她14岁就嫁人，却因生不出男孩而被抛弃，辗转来到香港打拼，由于太过拼命，患上腰肌劳损和糖尿病，却不愿意接受香港政府的资助。最终凭借自己的能力，打造出一个卖饺子的商业帝国。
绝处逢生闯出偌大家业
臧健和是知名水饺品牌“湾仔码头”的创始人，靠着自己闯出了偌大家业。又有谁知道，这个价值十几亿的生意，只是臧健和贫穷困顿时靠一个小摊贩做起来的呢？
臧健和是北方的人，我们都知道，北方人擅长制作面食，臧健和就很擅长包水饺。在生活面临着困境，独自一个人养育两个女儿时，臧健和想到了卖水饺可以补贴家用。
在香港，很多卖水饺的，但他们的水饺都不是正宗的东北味儿。而臧健和最开始摆摊卖水饺的时候，生意并不怎么样，后来就渐入佳境。主要是因为臧健和卖的水饺皮薄馅大、用料实在，吃起来有一种实在感，她的小摊回头客也越来越多。

慢慢地臧健和凭借着真材实料的水饺小摊，摆脱了家庭的困境，足够养活一双女儿，在香港也算立住了脚。
臧健和成功的秘诀就在于认真，她生活上认真，做生意也很认真，不单用料实在，还经常询问客户的感受，不断改进水饺的馅料配比，推出多种口味，加上本人的高超手艺，打出了美名。
随着臧健和水饺的名气越来越高，她从街边的小摊子做到了拥有自己的店面，每天忙碌着，生活越来越有滋味。
这天，一位日本商人听说了臧健和的事，就找到她寻求合作。这对臧健和来说，可以说是喜从天降。但是这个日本商人却要求公司要是日本企业，臧健和并未同意。
最终经过双方的商议妥协，这个日本商人和臧健和合伙成立了公司，从此，市面上多了一家叫做“湾仔码头”的水饺公司，主要经营冷冻水饺的销售，而臧健和将自己经营水饺摊位的经验带到了公司中。

臧健和认为卖速冻水饺和大家吃水饺的需求都是一样的，她根据多年的卖水饺经验，指导新产品的开发，把控水饺的质量，坚决的要求每个水饺都要达到她制定的标准。
就这样日复一日，“湾仔码头”这个牌子，从一家小作坊公司，成长为数一数二的水饺品牌，所生产的产品，不仅在中国的市场上占据主要地位，还远销海外，广受好评。
她也因此，被香港人称为“水饺皇后”，企业价值逐步攀升，成为一个价值数十亿的大型公司。
而“水饺皇后”臧健和，原本只是北方农村里一个贫穷家庭的女儿罢了，但是，丈夫的抛弃反而成就了她之后的精彩人生。
贫穷女孩遭到抛弃
臧健和出生于农村乡下一个不太富裕的家庭，从很小的时候，她就学会了要凡事靠自己。少年时家里穷困，她毅然决定外出工作补贴家用，到外面的医院做护士。

14岁的时候，臧健和在医院里遇到了一个来自泰国的医生。臧健和年轻貌美、独立自强，吸引了这个医生的眼光，在这名泰国医生的不断猛攻下，他们很快就在一起了。
最开始的时候，他们之间的感情非常的好，臧健和先后给丈夫生下了两个女儿。夫妻恩爱、女儿听话，臧健和的生活似乎非常完美，但在这个时候，丈夫突然说要回泰国。
臧健和一开始并没有当一回事儿，“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”，臧健和早已做好了和丈夫一起回泰国的准备。但是当时的签证、户籍很难办理，臧健和没办法和丈夫一起离开。
丈夫在离开的时候，安慰臧健和，让她不要担心，自己先回去，安顿好之后就回来接臧健和和女儿们回泰国团聚。臧健和满心欢喜的答应了。

就这样，臧健和一个人留在国内工作、带女儿的同时等待丈夫的归来。但渐渐地，她发现了不对劲，丈夫一去不回头不算，还逐渐断了二人之间的联系。
等待了三年后，臧健和实在没办法继续等待下去，她辞掉工作，带着两个女儿，前往泰国开始了漫漫寻夫路。她满心以为，只要找到丈夫，就能回归原来的幸福生活。谁知道，等待着她的是那样一番情况。
惨遭丈夫抛弃
当臧健和来到了泰国，历经千辛万苦，她终于找到了丈夫。但是这时候，她倒希望没有找到了，这三年丈夫一直没有联系她，原来是在泰国重新娶妻生子了。
泰国，有一个和中国古代一样的文化习俗，那就是重男轻女，十分在乎家里是否有一个男性继承人。和许多的泰国男人一样，臧健和的丈夫把传宗接代看得很重要。

和臧健和在一起的六年里，臧健和只生出了两个女儿，重男轻女的他早就受不了了。回到泰国后，他重新娶了一个妻子。臧健和找到他，他也很自然的说出了自己想法，并表示臧健和可以留下来。
原来，泰国仍旧实行的是一夫多妻制，臧健和的丈夫坦然的让她留下来，和新妻子一起生活。但这让生长在中国的臧健和接受不了，她最终选择了离婚。
伤心欲绝的臧健和离开泰国，却难以返回故乡，为生计所迫，她只好留在香港谋生活。在香港，举目无亲的臧健和，只好开始从简单的兼职做起。
为了养育两个女儿，臧健和举步维艰，从保姆、小工做起，一天要打好几份工才能满足基本的生活所需。这时候的臧健和，真正的面临着人生的低谷。
但是为母则强，她坚持了下来。生活的贫困还在其次，长久的劳累拖垮了臧健和的身体，她患上了腰肌劳损和糖尿病。这使得她不能再干那么多的体力活，生活开始雪上加霜。

事实上，香港政府对于像臧健和这样的低收入者是有补助的，但是在臧健和的心里，这种补助等同于施舍，这是生性自立自强的臧健和不能容忍的。她拒绝了香港政府的好意。
辗转间，她开始摆起水饺小摊，渐渐地做大，直到十几年后，成就了自己的一番事业。
从贫困的家庭走出，到被丈夫无情抛弃，到带着女儿流浪香港街头。臧健和的前半段人生，遭受了无数的苦难。但是臧健和从来没有放弃过自己的生活，她坚强、自主，面对磨难却能迎难而上，最后建立自己的水饺王国。
这样坚强独立的精神，值得我们每一个人向她学习。不论面临什么样的艰难险阻，都不该放弃！










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