今天小编教大家来做虾仁酿豆腐,做法简单,营养丰富,家里来客人做一道这样的菜。豆腐尽量选用比较鲜嫩的水豆腐,不要过夜的,尽量用新鲜点的,这样做出来的虾仁酿豆腐才会口感更好。 虾丸酿豆腐的做法
食材: 豆腐1块、大虾10只、葱5克、姜5克、料酒5毫升、盐3克、耗油5毫升、淀粉3克 做法: 步骤1:准备好食材,豆腐1块、大虾10只、葱5克、姜5克、料酒5毫升、盐3克、耗油5毫升、淀粉3克 步骤2:将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥,加入料酒、盐、葱姜末、淀粉,搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。 步骤3:在虾肉里导入淀粉,并不断搅拌,越均匀越好,成为馅状,以备后用。 步骤4:虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上,移至锅中,蒸8分钟左右,虾仁颜色变红。 步骤5:锅烧热放少许油,放入高汤、蚝油烧开,淋入水淀粉勾成透明薄芡,浇在豆腐上即可。 步骤1:这样做成的美味入盘上桌后感觉非常棒,喜欢的朋友可以做起来了。 小贴士
1、豆腐蒸的时候,时间不宜过久,大虾变红就可以。 2、淋汁的时候,只需要淋到虾上就可以,不要淋多了。 亲爱的,你好!我是小面姨,是一位热爱美食的80后家庭主妇,爱美食、爱生活、爱家庭是我的追求。目前咱们我们这个公众号已有400多万个年轻女性的关注,建立公众号两年多,我们写了3000多篇美食攻略文章,其中超过100万阅读的就有30来篇,有美食生活感受、美食产品攻略、旅行美食游记,也有情感小文,大部分属于原创作品,阅读量已经达到6亿人次,成为一点资讯、腾讯新闻、网易新网等国内十多家新闻客户端美食原创内容提供商,如果你是一位喜欢美食的女性,就关注我吧!你有什么美食体验,也可以发给我们,希望咱们在爱美食、爱生活、爱家庭的道路上携手成长!关注微信公众号【面时代优美食生活指南】,更多美食内容来分享!
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