信网 8 月 16 日讯 八月的青岛是美丽的，蓝天大海让人向往。大批游客涌入青岛，感受青岛的碧海蓝天。为切实增强餐饮服务食品安全监管，有效预防食源性食物中毒事故的发生，让游客有更好地旅游体验，崂山区食药局多措并举，对全区旅游沿线餐饮服务单位进行专项检查。
就地培训，现场指导。采取就地培训，现场指导的形式开展食品安全培训。执法人员在餐饮服务经营单位相对集中场所直接召集周边餐饮单位经营者到其中一个餐饮服务经营单位现场开展食品安全培训，重点对三防设施、食物储存温湿度和从业人员规范操作等方面进行讲解，现场指导经营单位进行整改。督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，强化第一责任人意识，分析查找问题原因，加强内部管理，自行排查相关风险隐患。
隐患排查，事中监督。对旅游沿线餐饮单位进行全面排查，重点检查餐饮单位持证情况，原料采购、储存和使用的情况，餐具消毒保洁设施设备及运转情况，三防设施情况，人员健康体检情况等。在现场检查中，执法人员发现少数餐饮单位存在索证索票不齐全、三防设施不全面、凉菜间操作不规范，冷藏设施内生熟混放等食品安全隐患问题，均已现场责令整改。
重复检查，不留死角。采取 " 查问题、回头看 " 的方式，对前期隐患排查过程中发现的问题的餐饮单位进行再次检查，确保问题整改到位，对屡教不改、拒不改正的业户将按照相关法律规定进行处罚。
此次检查旅游沿线餐饮单位 100 余户次。发现问题 20 余户，均责令整改完毕。通过此次专项检查，进一步规范了餐饮业户的经营行为，及时预防了食品安全问题隐患的发生。崂山区食药局友情提示，外出就餐时尽量选择证照齐全的中型或以上餐饮店，如遇问题随时拨打 88997733 进行举报投诉，崂山区食药局为您饮食用药安全保驾护航 !
信网全媒体记者 杜杲燃 通讯员 郑浩楠