提起 " 香港 "，你想到了什么？
除了摩登的城市和港片之外，就是各色香港美食啦：
什么碗仔翅、菠萝包、咖喱鱼蛋、鲜虾云吞面、煲仔饭、猪脚姜、猪肠粉、钵仔糕、烧鹅、叉烧、干蒸烧卖、丝袜奶茶 .. ……
== 请擦一擦不争气的口水！


其中有一道菜，肉叔吃过一口就爱上~
那咯嘣咯嘣的口感、浓香蛋黄和鲜甜海鲜混合的味道，不停刺激着味蕾，让我欲罢不能、舌尖乱颤。
在离开香港后，更患上了连吃薯片都索然无味的「味觉缺失症」。


不卖关子了，它就是在香港街头大排档、餐厅等等食肆里，深受大家喜爱的——
咸蛋黄鱼皮！
鲜香、酥脆，一口接一口根本停不下来！


本肉第一次吃的时候，发现它比普通油炸型薯片要更加酥脆。
而且还不油腻！


醇厚浓郁的咸蛋黄香味填满整个口腔，紧接着渗透出鱼皮天然的脂肪香，没有一点腥味，充满鱼皮香味，久久不散！
一入口便咔嚓咔嚓脆！简直一刻也停不下来～


为啥咸蛋黄鱼皮这么好吃，不外乎这三个原因——
- 1 -
鲜香酥脆 香港名品
在香港，鱼皮要论美味程度，可一点也不逊色其他食物！
会吃的老饕想要吃到，还得提前预定。
王祖蓝就曾在上节目的时候，自爆自己平时喜欢吃炸鱼皮——


作为舌尖的顾问，蔡澜先生在拍摄美食节目的时候，也不忘介绍炸鱼皮。
吃的时候还一脸兴奋的样子——


就连转型成型男厨师的谢霆锋，也将地道的港式炸鱼皮做法加以创新，改良成「直」鱼皮。


香港人说，咸蛋黄鱼皮不但好吃而且含有丰富的胶原蛋白，是一种边吃边变美的食材。
而中医理论也认为：" 鱼皮 " 味甘咸性平，具有滋补的功效。


南梁《名医别录》曾将鱼皮作为药物收载。《随息居饮食谱》指出鱼皮可 " 解诸鱼毒，杀虫，愈虚劳 "。
所以，在古代，鱼皮是王室才能享有的贡品。
现在的鱼皮除了日常烹饪，则更多用于美容精华提取方面。


想要足不出户吃咸蛋黄鱼皮的盆友们，可先扫码购买。
↓↓识别二维码，即可购买↓↓



- 2 -
离心脱油，安全放心
鱼皮选用新鲜捞捕的东南亚巴沙鱼，而且只选用 30-40 厘米长的鱼。
其脂肪同比其他鱼类更加均匀，大块又完整，鱼皮厚度恰到好处，加工后的鱼皮酥脆无比。
相对于市面上一些使用废弃下脚料的鱼皮零食，选择好鱼皮会让成品更酥脆，更具有营养价值。


整大块的光看着就更好吃！
为了最大程度减少鱼皮油腻感，师傅们还会低温复炸两次，使用离心脱油技术，逼出多余油分！


所用的咸蛋黄也颇有讲究，挑选了腌制 22-26 天的北海红树林海鸭蛋。
采用纯手工古法腌制，咸淡适中，油亮亮的蛋黄，细腻软沙，鲜美程度堪比蟹黄。


将咸蛋黄蒸熟后碾成粉末状，不添加任何添加剂，最大程度保留其风味。
每一片炸好的鱼皮均匀裹上咸蛋黄粉，口感酥，脆，鲜，香。


- 3 -
出口品质 健康美味
制作这款鱼皮的工厂，有着 20 余年鱼皮供港加工经验，经手处理的鱼皮超过 100 万份。
香港市面上 10 包鱼皮有 8 包出自他们之手。


因为对供港产品要求极其严苛，每批鱼皮出厂都会有相关的检测报告，让大家都吃到放心的好食材。


工厂通过 ISO22000 食品安全管理体系认证，具备出口生产企业备案的资格。
质量可靠稳定，大量出口到日本、新加坡、欧美等地。


同时我还发现，除了香港明星，社交媒体上好多美食达人都在安利这款脆鱼皮。
真不愧是煲剧、投喂损友、外出郊游的好伙伴呢！


每一份鱼皮都使用航空充气包装，再采用高档纸箱封装，两道程序避免运输途中震碎。


这样颜值高、口味独特，健康低油脂而且营养价值高的港式咸蛋黄鱼皮，无论自己囤着啃，还是送朋友，都是极好的！
最后再说一个好消息，肉叔又帮大家挖到了大优惠——原价 19.8 元一包，现在下单：
买三送一，平均每包仅需 14.8！
买五送三，平均每包仅需 12.3！
优惠限时 7 天！
走过路过，想吃的朋友千万不要错过 ~


肉叔自己也和表妹拼了个单，她一包，我四包。
等到办公室夜深人静的时候，拆一包边追剧边享受，那滋味啊啊啊啊啊啊 ~ 想想就很姓福！
点击 "阅读原文"，也能直达下单页面，过一把嘴瘾↓