任何好的风景，到了某个阶段一看，也不过如此。
这个时代不是蒙塞的时代，
任何漂亮的风景，电影、电视、画册上都可以看得到，也不稀奇。
但吃的东西就不一样，
一定要亲自到那里才可尝得到。
——香港美食家蔡澜


这篇文章完成于凌晨三点半，所以在看这篇文章的时候，可以带入一下，我们在凌晨三点半会做些什么。
你们可能要问了，为什么凌晨三点半还没有睡觉呢？那锅妹只能跟你说我是饿的睡不着了 ...


原因是因为什么呢？
锅妹手贱的点开了一个韩国部队锅的视频，然后就一发不可收拾。


为了弄明白部队锅怎么做，锅妹是用尽了毕生所学，查阅了 N 个网站，终于完美复原了部队锅的做法。


首先，我们在做这道菜之前应该明白，部队锅为什么叫部队锅？


部队锅 （谚文：）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。
搞明白这个之后锅妹恍然大悟，这不就是一锅炖吗，简直 0 操作难度，就让锅妹给你讲解一下部队锅的做法

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食材


豆腐 250g   年糕 100g   洋葱 1 个   焗豆罐头 80g   卷心菜 1 个
芝士片 3 片   韩式辣椒酱 1 汤匙   砂糖 15g   泡发的香菇 80g
午餐肉 1 块   盐适量   韩式泡菜 70g   拉面 1 块   味淋 2 汤匙
粉条 1 小把   小葱 1 小把   大葱 1/2 根   韩式辣椒粉 2 汤匙
生抽 3 汤匙   芝麻油 2 汤匙   大蒜 20g
烹饪方法
-Step1-
















将小葱切段、大蒜切末、豆腐切块、大葱切段、午餐肉切片、香菇切片、洋葱切件、卷心菜切件
-Step2-


将辣椒粉、生抽、味淋、芝麻油、砂糖、盐、辣椒酱、蒜末加水搅拌均匀做成酱料备用
-Step3-


将香菇、卷心菜、洋葱、年糕、午餐肉、焗豆、泡菜、豆腐、大葱段、酱料依次放入锅中加水煮开
-Step4-


加入粉条、拉面、芝士片、小葱；将拉面煮软即可出锅。


其实部队锅的灵魂就是这个酱料
做好这个锅底，随便你放什么食材进去都是绝配。
而且在宿舍做起来也很方便！
制作过程非常简单，但是会有很多用到刀的地方，所以我们在切菜的时候要注意一下不要划到手指哦。
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