香港、澳门，有着英葡异国执政近百年的背景，东西方文化的融合使得他们独具一格，加之国际金融中心与世界三大赌场之一的不同定位，吸引着世界各地的人们前来投资、工作、旅游、生活。
内地对于香港的认识，最初几乎都是通过港片，车水马龙的繁华、绚烂的维港夜景、不同凡响的美食，等等。


说起香港美食，就不得不提到米其林，这里汇聚了世界各地的风味美食，而且都是将美食做到了极致。说起香港米其林，又不得不提到龙景轩，这个全球首家荣获米其林三星的香港粤菜餐厅，更是名声在外，行政总厨陈恩德先生更是大名鼎鼎。


位于香港四季酒店四楼的龙景轩，是一家时尚精致、口味正宗的餐厅。精致餐具与玻璃装饰相映成辉，别致的银箔天花板衬托着璀璨夺目的维港美景，为完美的餐饮体验锦上添花。


拥有世界顶级夜景的维多利亚港，为香港这个国际大都市增添了不少的华彩和魅力。华灯初上，坐在窗边和三五好友用餐，一边品尝米其林餐厅的菜品，一边欣赏城市夜景。


金银茄子，这道时令餐前小菜采用两食的方法，创意十足。一边是冰镇茄子，以香浓的豆瓣酱为芡；一边是酥炸茄子，炸漿与油温的调教恰到好处，保留茄子原有的软糯口感。


龙带玉梨香的做法是以一片新鲜梨子和干贝夹着虾胶拿去酥炸，口感丰富，梨子香甜脆口，干贝和虾胶爽口弹牙。


烧味拼盘等主打菜品，配上特别供应的限量葡萄酒，人均 3500 港币左右的消费，有何不值！


来四季酒店吃饭，切记每款菜不要贪嘴，只尝一点就好，争取每个菜品都能吃到。前面吃太多，后面的菜就吃不动了。


羊肚菌彩椒爆澳洲特級和牛柳粒
这道菜特别选用澳洲特级和牛，猛火烹调锁住肉汁之余令表面分外焦香。配上以鲜味上汤煨煮的淮山、羊肚菌和白灵菇与爆炒后香脆爽口的日本青红椒，香飘四溢。


上湯鮮蝦雲吞
" 皮薄馅靓 " 的云吞使用百分百鲜虾制作，腌制后的虾馅包在嚼劲十足的云吞皮。由厨师精心熬制的上汤是这道菜的精髓所在，汤清味鲜，食之不腻。最后把云吞放在上汤中煮沸，吸尽汤中精华，每一口都是满足。


不同的酒搭配不同的菜品，对口感也着实有不小的影响。


四季酒店集团作为世界顶级的奢华五星酒店品牌，有着良好的口碑和独特的采购。香港，作为东西方文化的融合点，世界各地的物资都会优先选择在这里集散。因此，香港四季酒店就很容易拿到一些顶级的或者限量的甚至是定制的名酒，某几类葡萄酒甚至是全世界范围内都不到十瓶的。所以，来香港四季酒店品酒，绝对值得！


龙景轩的这位侍酒师，对不同的酒类有着深入的研究，非常懂得根据客人点菜来陪酒。相信他，绝对没错！餐厅副经理也是年轻帅气的小伙子，服务极好，他和他的爱人都是通过大陆电视剧自学的国语，前段时间还天天在追《延禧攻略》和《如懿传》。


除了三星米其林龙景轩中餐厅，香港四季酒店还有一家两星米其林法国餐厅 Caprice。精致美味的上等菜肴采用每天从法国空运而来的新鲜食材烹制，由主厨 Fabrice Vulin 亲自打造。值得一提的是，主厨在传统法餐的基础之上，略加了一些摩洛哥元素，口感独特、回味无穷。选择一个靠窗的位置，吃着丰盛的西餐，品着波尔多红酒，看着维港及九龙的迷人景色，绝对是一种享受！


水煮农场蛋伴青豆香草慕斯


榛子配脆烟肉


法式炒鲜鱿伴红椒配鲜茄杂菜粒


暖煎鸭肝伴鸭清汤啫喱


合桃配意大利火腿


法式红酒烩牛尾伴芹菜头茸配干葱


法式脆香巧克力甜点伴白朱古力配巧克力忌廉


香柠海绵蛋糕伴脆饼配红桑子慕斯


除了餐厅，香港四季酒店的房间也觉得值得一住。坐落于中环，拥有绝佳的地理位置，从赤腊角机场坐机场快线，一站直达只需 25 分钟，同时拥有惊艳的维港景色。


在酒店房间可饱览香港维多利亚海港、九龙景色及山顶风光。每年的新年和国庆期间，很多人都会预定这里的房间，以便欣赏维港的烟花秀。


在寸土寸金的香港，酒店内 45 平方米的客房是香港迄今为止最大的标准客房。


明亮的洗漱间，不染一丝尘埃。备品都是清一色的欧舒丹，清新好闻，用着也很舒服。


早晨醒来在窗边来上一顿早餐，一边品尝美食，一边欣赏维港，惬意的一天在这里开始。


酒店贴心准备的甜点也很棒，精致的器皿搭配可口的甜点，实在美味。


酒店服务也是一流，体贴入微，经常收到各种特色美味的点心与甜品。


甜品台不同颜色的甜点，各有千秋，入口绵密。如此美妙的甜品恐怕也只有在香港四季酒店能吃到了。


同样，澳门四季酒店的美食也令人垂涎三尺。这是一家位于路氹城金光大道威尼斯人度假村旁的却不设赌场的奢华五星酒店。在充满活力及动感的都市里，享受四季酒店贴心的服务、高级的购物乐趣、和世界一流餐饮服务。酒店位置优越、四通八达，带你探索一个不一样的澳门。


步入酒店大堂，高挑的圆形穹顶带着新古典主义的浪漫气质，引领你步入愉悦享乐的空间。


以典雅细节示范古今荟萃之精髓，洋溢中式情调的手绘丝绸、木刻、石雕及手制磁砖等，粉饰著由迎宾庭园至主大堂及休憩室的每一角落。


瞩目的旋转楼梯，身着大拖尾在这拍上一组写真，一定很棒，哪个女孩纸没有一个公举梦呢。建筑风格及室内设计均注入中葡元素，旧澳门特色彰显无遗。


色泽金黄的赭石墙壁与粉色石纹磁砖更交织出一片独特的澳门风情画。


由于中国与葡萄牙两国文化的交织，澳门向来也是美食汇聚之地。


澳门四季酒店的紫逸轩中餐厅，拥有舒适典雅的环境，以淡金、深棕营造优雅用餐氛围。


紫逸轩提供经典粤菜和创意点心，是澳门粤菜餐厅中的理想之选，也是米其林一星餐厅。


相信女生一定会对这里的甜品毫无抵抗力，尤其是口味纯正的杨枝甘露，芒果的清甜让人忍不住再来一杯。


餐厅以多种精选食材、时鲜海产和传统菜式精心烹调成一系列精妙绝伦的佳肴，尤以极品高汤享调的菜肴和创意点心广为老饕称颂， 再配上精选中国茗茶，更是相得益彰。




尤其推荐麻婆豆腐煮原只龙虾，既有龙虾的鲜美，也有川菜的麻辣，让人记忆深刻。


所有食材都选用当季最新鲜的，在保留食材本身的味道上又加以创新、给食客最大程度上的惊喜。


菜量不大，但胜在每一道菜都独具匠心，融合了不同的口感，实在是一次舌尖上的盛宴。


美食当然离不开美酒，与朋友小酌几杯，畅聊乐事，微醺的状态令人暂且忘记了许多烦恼、忧愁。


入住客房，色调温馨，窗外风光宜人。当季新鲜水果早已备好，只等你来。


澳门四季酒店在设计客房时，就特意糅合中葡元素及怀旧风格，使 360 间客房的设计展现澳门拥有多元文化的独特个性。


一侧是享誉全球的威尼斯人，另一侧是后起之秀巴黎人，内部又是极近奢华，600 支 100% 奢华长绒棉床单套装，备品都是宝格丽。


宽敞明亮的浴室，极简约的设计，却彰显出一派大气的风格。


夜幕降临，坐在窗边，倒一杯红酒，静静地欣赏巴黎人绚烂夺目的夜景，轻松惬意。


其实，无论是香港还是澳门，都拥有不同的历史风情，有吃有玩还能买买买，一次满足所有幻想！一站式度假，香港、澳门的四季酒店，都是非常不错的选择！
本文作者极果体验师：冰沁于心
本文由极果体验师冰沁于心原创