( 京 A 创始人兼酿酒师 Alex 和 Kris ) 京城中的精酿酒吧在近年俨然已成为城中潮人聚会热点，下班周末仿佛不来上两杯精酿就跟不上话题，并且还得煞有介事地描述着手中或浑浊或透彻的金黄色或深红色或深咖啡色的二氧化碳酒精液体。精酿啤酒真的就犹如大家眼中一样，手里握的就是 ZB 利器吗？

( 京 A 和美国 Culmination 酿酒师们 ) 精酿啤酒之所以贴个精酿标签也只不过和万物回归本质的规律一样，回归大自然的一种消费升级。精酿与大工业啤酒相比，用料更纯粹，技术更淳朴，甚至有更趋于天然的趋势，在精酿圈，甚至守着千年传统历史的红酒圈，最近也有此趋势，纯天然发酵，不再用各式各样的酵母，让大自然和原材料自行结合形成独有发酵风味，在圈内大受追捧。这种现象与我们开始欣赏纯手工出品，不使用额外添加剂产品等大径相同，消费者开始了追求高品质无添加的生活方式。

各式各样的生活节／美食节／啤酒节也便应运而生，它们把承载着消费者所喜欢的生活方式以或产品或活动形式浓缩化，提供消费者一种快闪式集中体验消费。京城最具盛名的精酿厂牌京 A 希望从精酿角度出发，以世界为范围，发起一场啤酒合作酿造计划。而前面提到的这种集中式体验消费便是 " 八乘八 " 合酿啤酒计划开放至消费者的目的。" 八乘八 " 啤酒合酿计划不仅仅集中了国内国外精酿圈的最受追捧的厂牌和啤酒产品，每个酿酒师在合酿计划中所代表着的各自对生活／原材料／味道／香气等元素的理解和利用，以精酿作为介质呈现给同样追求这种生活方式的消费者才是我们最终希望呈现的体验。 " 八乘八 " 顾名思义，八大国内精酿厂牌乘以美国西岸八家顶级厂牌 -- 西岸厂牌们有：玩得转传统 IPA，也玩得了过桶酸啤的 2017 年度俄勒冈州最佳酒厂 Breakside 厂牌（来自西岸波特兰）；在西雅图数一数二的精酿厂牌 Cloudburst，新酒发布常常引起大排队，即使在西雅图也一酒难求，在八乘八上，酒友们不用飞西岸也不用排队，就能喝到；同样来自西雅图，擅长于探索啤酒花、橡木和混合发酵之间的关系的 Holy Mountain 厂牌；以坚定的信念拥护小而精的理念和精神，拥有波特兰最棒的 IPA，擅长酿制最特别的酒款，不跟市场走，永不让步精神让精酿迷颇为崇拜的 Gigantic 厂牌；还有波特兰的 The Commons 酿酒厂、Culmination 精酿、本德的 10 Barrel 酿酒公司和温哥华的 Parallel49 精酿们都用各自独特的啤酒紧紧拴住全世界的精酿迷们。

( 牛啤堂创始人兼酿酒师银海 ) 国内的精酿厂牌阵容也十分多元化，大家熟悉的北京的京 A、牛啤堂，南京的高大师，厦门的胖胖啤酒马，武汉的气泡实验室，深圳的 Taps，台北的台虎精酿，和香港的门神精酿，所带来的酒款也颇有惊喜。

主办方京 A 把它们都随机配对起来，此场被媒体称之为可能是史上最雄心勃勃的合酿啤酒节将为消费者一共带来 136 款，消费者不仅能现场品鉴合酿的成绩单，还能亲自和各大酿酒师亲身讨论酿酒发酵手工生活喝醉断片儿购物美食撩妹（汉）背后的那点事儿…… 深知不能空腹喝酒的传统喝酒美德的京 A 也邀请了越南美食苏苏、泰式美食喜悦、美食概念孵化专家 Hatchery、美式餐吧 Palms L.A., 还有京 A 幸福村新店一起先喂饱爱喝酒的吃货们。 活动现场，京 A 的 DJ 老伙计 Jay 1,2 把 DJ 台挪到 798 持续输出 Funk 、灵魂、嘻哈原动力。顶级的纹身艺术大咖夫妇王可和叉叉将在专门为 " 八乘八 " 设计八款纹身，并由叉叉现场献艺，每个啤酒节时段都有两款纹身图案都可提前预约，也可由叉叉现场创作，丰俭由人。欢迎围观京 A 微信公众号持续关注 " 八乘八 " 最新动态和纹身预约揭晓。

以下是一些关于八乘八购票信息： 2017 年 11 月 3、4 日，全部十六家酒坊的同仁们将集结北京 798 艺术区尤伦斯当代艺术中心悦廊，加入 " 八乘八 " 合酿计划啤酒节，届时也将发布所有合酿款啤酒。而且，他们会携各自最得意的作品前来，和大家面对面交流互动！ " 八乘八 " 啤酒节将分为 2 天共 4 个时段进行，均为无限量品鉴畅饮。每个品鉴时段均为 3 个小时，所有你有足够的时间来尝试数十款啤酒。8 款为 " 八乘八 " 合作酿制的作品在活动期间内均有供应。此外，每家酒坊还将在每个时段分别供应 2 款不同的自家啤酒作品。简而言之，每个时段都将有 40 款啤酒在供（32 款＋8 款合作酿制）四个时段共有 136 款不同的啤酒供应（4x32=128 款＋8 款合作酿制）周六活动为三个品鉴时段，每两个之间均有 90 分钟间隔，你可以借此时机欣赏 798 艺术区众多的艺术展览。不同票种有什么不同呢？首先，所有购票的朋友们都会得到 " 八乘八 " 品鉴杯以及参与周五周六活动结束后在北京东隅酒店举行的派对的资格。- 单时段票（300 元）：可以在票面上规定的 3 个小时内无限量品尝 40 余款啤酒。- 四时段通票：可以在两天的全部四个时段（共 12 个小时）内品尝全部酒款。（988 元）活动时间安排：时段一：11 月 3 日周五晚 8-11 点时段二：11 月 4 日周六上午 11 点 - 下午 2 点时段三：11 月 4 日周六下午 3 点 30 分 -6 点 30 分时段三：11 月 4 日周六晚 8-11 点