俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！
导语：分享七道家常美食的做法，脆嫩入味，好吃接地气！

辣椒肉
食物：猪肉丝150克、辣椒丝65克、红萝卜丝20克、黑木耳丝50克、朝天椒片10克、蒜泥10克、盐1/4小勺、鸡精粉1/4小勺、芝麻油少量、生抽1/2小勺、太白粉1/2小勺、酒酿1小匙
作法：1.在猪肉丝中添加全部腌料腌制约十分钟
2.将红萝卜丝、黑木耳丝放进开水中汆烫约一分钟，再捞出沥干
3.锅中添加2一茶匙沙拉油，进行爆香蒜泥、朝天椒片
4放进腌好的猪肉丝炒至色调变白，再添加辣椒丝快炒
5添加焯焯水的食物及全部调味品，拌炒匀称至进味就可以起锅

油焖大虾
食物：虾、葱、姜片、白砂糖、料酒、盐、白醋、大骨汤、鸡精
作法：1.将虾去净须脚、沙包腺清洗，用小量盐腌一下子，并沥干水分
2.炒锅给油烧至差不多５成热，放进虾煎至双面变硬
3.把煎好的虾倒出去预留
4把锅中油烧开，放葱、姜片爆锅出香气
5倒进煎好的虾再稍煎至色红
6.放料酒、醋、大骨汤、盐、白砂糖、鸡精、煮沸后用微火爆锅约３分钟
7、低火炒糖色后起锅码盘里，余汁淋在虾上就可以

红烧肉炖平菇
原材料：平菇、优质五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、酱油、糖、盐、味精
作法：1、葱、姜、蒜下油锅炒出香味，放进优质五花肉爆锅，加白砂糖、盐、酱油、料酒文火炖十分钟；
2、放进平菇、小红椒、沸水炖三十分钟，加葱段、味精起锅

黄豆酱炒花蛤
原材料：花蛤300克，黄豆酱6克，青尖椒一个，红尖椒一个，姜3克，蒜4克，料酒6ml，玉米淀粉3克，水30毫升，食用油20毫升。
作法：1.花蛤清洗用食盐水浸泡三十分钟;姜清洗削皮切条;蒜清洗削皮切成片;青尖椒清洗去头去籽，切成才2.5cm、宽1.5cm的菱形片;红尖椒清洗去头去籽，切成才2.5cm、宽1.5cm的菱形。
2.在碗中放进30毫升水，加3克玉米淀粉翻拌做成料汁备用。
3.热锅下油，待油热放进切完的大蒜、姜片中小火爆香，放进花蛤转低火煸炒，倒进料酒，炒至蛤壳所有打开。
4放进黄豆酱，煸炒着色，放进切完的青尖椒，放进红尖椒。
5倒进料汁，炒至料汁浓稠就可以。

黄瓜炒河虾
原材料：河虾150克、黄瓜1根、米酒1汤勺、大蒜2瓣、盐3克
作法：1.黄瓜去皮切成片。
2.河虾放进锅中炒至发红后加一克盐和米酒，煸炒匀称存出预留。
3.热锅滚油放进大蒜炒出香味，再放进黄瓜煸炒掉色，放盐煸炒匀称。
4放进炒好的河虾，煸炒匀称起锅。

鲜虾番茄豆腐
原材料：鲜虾150克、豆腐1斤、小香葱3棵、番茄酱、白糖、盐、木薯淀粉；
作法：1.鲜虾开背,豆腐切薄片预留.锅内放小量油,待油热,放进豆腐煎煮.
2.将豆腐煎至双面金黄,盛出,沥干油分,预留.调芡粉,将鲜虾添加在其中,放盐调料,抓匀.
3.锅内放进小量油,待油热,放进鲜虾煎煮.煎至鲜虾表层金黄.
4另起一锅,锅内放进适当油,倒进适当番茄酱.添加白糖.
5拌和成匀称的番茄酱汁.向锅内倒进煎好的豆腐和鲜虾.
6.搅拌匀称,表层撒葱段就可以.

香辣豆腐
作法：1.提前准备食物，豆腐用盐水浸泡十分钟，那样豆腐能够更紧实，还可以除掉豆腥味
2.豆腐切割成块，切葱段，锅中烧开，煸香葱段
3.锅中添加二碗水.添加生抽酱油，添加料酒能够进一步去豆腐腥味儿
4.当心的放入豆腐块，改大火煮沸。水烧开后，千万不能用炒勺滚动豆腐，能够轻轻地的摇晃锅，防止黏锅
5.当料汁降低的情况下，添加糖，添加香菇酱，添加盐调料，翻炒出锅。
好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由王昭做美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！










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