最近，一位银川妈妈的朋友圈让人看后颇有触动，妈妈叫雷清香，她用美篇记录了女儿赵蕾在英国居家隔离时制作的小美食，形成了一种独特的抗疫日记。她说，这是女儿在用另一种方式向他们报平安。
    除了甚感欣慰，她没想到女儿在这期间成了一个小小的美食家，做的菜肴摆盘精致，且每盘都加入了自己的想法，会把中国的食材与英国的春天，还有柔美的花朵联系起来，让人非常温暖，看了之后心底也会柔软与平静起来。
    “那条朋友圈动态就意味着平安”
    银川姑娘赵蕾，性格活泼，笑起来给人的感觉像有阳光照耀在身上。毕业于中山大学的她，在广州工作过一段时间，2017年考入英国利兹大学读研究生，之后便留在英国工作。
    “1月底，中国疫情刚刚严重的时候，英国这边还没有开始重视。”赵蕾说，那时她就戴起了口罩，也囤了一些消毒用品，直到3月18日，英国大部分人开始被建议在家办公时，她才开启了居家隔离期的生活。
    赵蕾坦言，每天制作美食，让她的日子增添了很多明媚色彩，焦虑的心情暂时得到了缓解，从那一天开始，她就决定开启“30天美食日记”，用照片和文字记录当下的美与感受。当然，这样做也是希望远在中国的父母，能通过她的动态，得到一份安心。
    而妈妈雷清香提起女儿，则是满满的自豪感，“她很独立、自律，我们虽然非常担心，但也尊重她暂时不回国的决定，自从她开始美食打卡，我和她爸爸每天都等着她的朋友圈更新，看到她做的那些美味的羊排、阳春面，除了感叹女儿长大了，也知道她一切平安”。
    用一种方式向生活致敬
    之所以没有选择回国，赵蕾对这件事显得理性很多。她坦言一是有工作在身，二是觉得回去后在途中也会增加风险。
    “我18岁就开始在广州生活，喜欢那里的人文、美食，平时也会做，也喜欢摆弄花草，所以居家隔离的日子，我开始动手制作美食，用来和自己好好相处。”赵蕾表示，她觉得，在隔离期间，身体安全虽然重要，但心理健康也同样重要，所以，她不希望如果这段时期过得不开心，可能在之后的日子里，从心理上会变成一个害怕与人接触的人，“有人常说，没有什么事是一顿火锅解决不了的，可见美食有治愈人心的作用，而我这样做，也是用另一种方式向生活致敬”。
    便宜的菜品适合居家烹饪
    隔离期间，赵蕾大概会一周逛一次超市，把需要的食物都买齐。她坦言，在英国生活了三年多，很喜欢英国的超市，因为菜价不高，肉类也便宜，太适合中国人居家烹饪。“五六斤的羊腿，只需要大概10英镑就能买到”。
    说到这，赵蕾笑言，大概是因为饮食文化的差异，当地人去超市，多是购买酒类、奶制品，而且，非常热衷于买半成品，比如油炸食物和直接送入烤箱的披萨，所以，从原材料加工的食物，比如新鲜蔬菜，反倒十分便宜了。
    记者冯元春图片由受访者提供
                                        









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