网罗天下美食，尝尽世间美味。大家好，这里是不二美食汇。云南是一个少数民族聚集的地方，到了云南就有种到了仙境的感觉。不仅有傣族的美丽少女，还有各色的特色美食。在这个多元化集中的省份，美食也是数不胜数，不仅有特色野味也有，各地区不同的饮食特色。在这片蓝天笼罩的地方，四季如春，下面小编带大家走进云南，属于你们的专属特色美食来了。

我们都知道云南是傣族这个美丽的少数民族的聚集地，说到傣族大家也都会想到著名的孔雀舞和泼水节。但是云南的傣味也是很有名的，作为傣族的饮食，不仅具有独到之处而且还富有特色。酸是傣族饮食的精髓所在，作为相传已久的美食文化，酸味在傣族特色美食中有很大的分量。傣族人认为，吃酸可以心爽眼亮，有助于消化，多吃酸也能消暑解热。但是傣味的酸不是我们平时吃的那种酸，是要爽口的酸。柠檬的那种去腻的酸甜搭配不同的特色卤煮，满满一桌，是傣族的热情也是云南所成就的美好。

要想记住一个美好的地方，就要尝尝那里的美食。云南大理，是白族的聚集地，那些不得不吃的美食也同样给小编带来了味蕾上的盛宴。生皮是大理人最喜欢的美食之一，口感鲜嫩，滑爽，入嘴即化。在爽口下，还保留了甘甜。摆好一整盘，搭配碎肉和调好的秘制小料。吃一口，蘸一下，那种味道，小编现在还是记忆犹新，赞不绝口啊。

被大众所熟知的最有名的云南美食，当然非过桥米线莫属了。不仅有美丽动人的传说故事还有精细的过程。细节决定成败，一碗小小的米线就能表达一种文化的信仰。过桥米线是云南滇南地区的特有美食。特殊熬制的汤料，加上不同类型的佐料，可以自己挑选。省的里脊肉片，鸡脯肉片等各种各色美味肉片组成。

相对于视觉上的冲击，舌尖上的记忆可能会更长久一些，在我们脑海里停留的时间也更长一些。待汤底上来后，按照先放肉再放蛋最后放蔬菜的顺序，加入到滚烫又浓厚的汤底中。汤底的醇香配上肉和蔬菜，最重要的还是筋道可口的米线，和小编在其他地方吃到的细细的米线来对比，云南的过桥米线是用特殊的米面制成，Q弹可口，真的很赞！小编吃的是最后汤一口都不剩。

晚上走在，大理街头，第二天又去昆明看花海，那些回忆向脑海涌来。尝一份油炸豌豆粉，乍一看还以为是薯条，又细又长，金黄诱人。这种云南民间小吃，悠久的历史和时间的积淀，形成了这种街头也能看到的美食小吃。香脆，鲜嫩的豆芽粉下锅炸至金黄。味佳，令人回味无穷，适合一个人闲来无事到街角遛弯时来一份，给寂寞的味觉带来一份快感。

小编想说，每到一个地方一定要去感受一当地文化和美食美食，泼水节是不能错过的，彩云之南和苍山洱海也是出游云南的必修课，因为这是一种印记是到达一个地点的标志，也是内心对美好的呼唤。










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