菠菜桃花虾
还记得桃花开的时节，那满眼的桃红，在粉白的杏花凋零时争先而来，红得耀眼，粉的绚目。桃花开时，我们当地沿海的就要上市一种小虾，桃花虾，跟菠菜来拌，是顶顶的绝配呢。
主料：菠菜500g桃花虾100g
辅料：青蒜杆10g味极鲜10g醋1勺芝麻油1勺麻辣油1勺盐适量


菠菜桃花虾的做法：
1菠菜用开水焯熟，沥水切段。


2青蒜切成细末。


3桃花虾在淡盐水中煮熟沥水。


4将以上三种材料放在一起。


5加入盐、芝麻油、醋、麻辣油、味极鲜拌匀即可。


小贴士
麻辣油是我用干红椒与花椒共同炸制的，既又花椒香，又有辣味，微麻微辣。