真的！" 精分女孩 "扶霞 · 邓洛普要来啦！


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2018 年 10 月，毕业于剑桥大学、后在四川大学交流学习期间爱上川菜、继而研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年的《鱼翅与花椒》作者扶霞 · 邓洛普将现身成都和北京，与包括本书译者何雨珈、《四川烹饪杂志》原总编辑王旭东、" 喻家厨房 " 创始人兼总厨喻波夫妇、《舌尖上的中国》第一及第二季总导演陈晓卿等一众嘉宾共同为读者们带来一连三场的分享活动，呈现一个英国女孩 " 舌尖上的记忆 "。
" 在东方的食物丛林探险 "
《舌尖上的中国》第一及第二季总导演陈晓卿老师读完《鱼翅与花椒》后十分赞赏，写下了精彩而丰富的推荐辞：
" 扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，最了解中国烹饪的一位。她有着深厚的新闻专业主义写作功底，又谙熟中国烹饪的精髓。读过很多外国人写的中国食物的书籍，无疑这本是最鲜活有趣也是最精准的。更重要的是，透过风味表象的记述，读者可以深度了解中国，这个传统深厚同时正经历巨变的东方国度。味觉是人类探索世界最初也是最复杂的通道。带着好奇心，扶霞在东方的食物丛林探险，对纷繁的风味从陌生到甘之若饴的旅程，让她发现了一个神奇的中国，她笔下生动有趣又不乏精准的记述，也让我们这些本土研究饮食的人受益良多。"
的确，这本书正是扶霞 " 在东方的食物丛林探险 " 后的心路历程，它用轻松诙谐而又不失深度的语言描绘了这个英国女孩充满酸甜苦辣的川菜情缘。


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食物、文化归属与身份认同
扶霞从进入四川的一开始就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒：第一次与四川料理相遇时的神魂颠倒、亲眼目睹鸡鸭被宰杀时的惊吓、体验千变万化的刀工、对养生饮食的叹服、品尝珍稀野味时内心的道德两难。每一道食物，都是一场冒险。吃的东西，代表了我们做人和自我认知非常核心的一部分。而吃别国的菜，是很危险的，一筷子下肚，你可能会失去自己的文化归属、动摇最根本的身份认同。
在《鱼翅与花椒》中，扶霞用自己客观而又新颖的视角探讨饮食与文化冲突，它 " 与其说是很多西方人了解中国风味的指南，不如说是通过中国食物的窗口，展现当下中国人生存图景的文献 "。


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舌尖上的 " 寻路中国 "
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，从恢宏庄严的北京到时尚现代的香港，扶霞在书中说中国已成为她难以改掉的 " 积习 "，在中国的美食版图上走南闯北是她欲罢不能的期许。
衷心希望在《鱼翅与花椒》之后，扶霞还能继续自己舌尖上的 " 寻路中国 " 之旅，不断为读者带来更多妙笔之下的感想与记忆。
活动一
当冷静严肃的英国人遇上热情火辣的川菜
——《鱼翅与花椒》读书分享暨签售会
时间：2018 年 10 月 9 日（周二）19:30 - 21:30
地点：西西弗书店 · 成都春熙店（成都市锦江区春熙路南段 8 号群光广场负二楼）
嘉宾：扶霞 · 邓洛普、王旭东、何雨珈
主办方：上海译文出版社、西西弗书店
报名：长按下图二维码预约报名
活动二
一个英国女孩充满酸甜苦辣的川菜情缘
——《鱼翅与花椒》读书分享暨签售会
时间：2018 年 10 月 10 日（周三）19:30 - 21:30
地点：言几又 · IFS 旗舰店
（成都市锦江区红星路三段成都 IFS 国际金融中心 LG223）
嘉宾：扶霞 · 邓洛普、喻波、戴双
主办方：上海译文出版社、言几又
活动三
舌尖上的记忆，他乡里的故乡
——《鱼翅与花椒》新书分享暨签售会
时间：2018 年 10 月 14 日（周日）14:00 - 16:00
地点：单向空间 · 爱琴海店
（北京市朝阳区七圣中街 12 号 爱琴海购物中心 3 层 3025 室）
嘉宾：扶霞 · 邓洛普、陈晓卿、何雨珈
主办方：上海译文出版社、单向空间
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《鱼翅与花椒》
[ 英 ] 扶霞 · 邓洛普｜著
何雨珈｜译
扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的。
——陈晓卿（" 舌尖上的中国 " 总导演）
这本书是关于中国菜出乎意料的美好，也是一个英国女孩在中国的冒险故事。
扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中，扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼具人文观察与幽默趣味。
戳文末阅读原文可看" 译文纪实系列 "完整书目
点击以下标题，可回听
《鱼翅与花椒》译者何雨珈精彩的音频解读
第一期：吃货里面 " 最会翻译 "，翻译里面 " 最会吃 "
第二期：这本书能让所有吃货惺惺相惜
第三期：她比大多数中国人都懂中餐
第四期：中西餐饮文化夹缝中的扶霞
第五期：爽到飞起的一次翻译体验
第六期：两个 " 好 " 吃之徒网络交流
第七期：吃到哪里学到哪里的扶霞
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