如何做一个最会打卡的魔都潮流吃货？ </b>


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收好这份攻略，做这个假期朋友圈里最 fancy 的吃货。
号称 " 世界上最好吃汉堡 " 的 Shake Shack 就要在上海开店了！有网友将其在新天地装修中的门店照片发在 ins 上，虽然只能看见一块围挡，但也点燃了吃货们的心，引发一阵 " 喜大普奔 "。


（图片来源：网络）
为什么连店面长啥样都不知道，吃货们就能这么兴奋？因为，这可是 Shake Shack 除了香港以外，内地的第一家门店。
像 Shake Shack 这样，选择上海作为中国内地首站的品牌可不少。DT 君统计了一下，这两年在上海开设中国首店的品牌共 254 个，其中餐饮占据大半江山。上海的吃货们也非常给面子，向这些 " 中国首店 " 献上了热情的捧场。比如，号称 " 宇宙最大，亚洲首家 " 的星巴克臻选烘焙工坊在南京西路地铁站附近开业至今大半年，高峰时段仍排出百米长队。


（星巴克臻选烘焙工坊店内，图片来源：咖啡沙龙）
这个国庆黄金周，如果你恰好在上海，那可就有福了。DT 君通过数据分析描绘出了一份 " 十一魔都赏味攻略 "，助你精准打卡，把这些只有上海才能享用的独家美味通通拔草。这个黄金周，大家都在票圈晒美食，但最有品味、打卡姿势最潮的，肯定是你！
▍ " 首店 " 们纷纷扎堆儿</b>
总体来说，" 首店 " 们最偏爱的是静安区和黄浦区，它们密集盘踞在南京西路、南京东路、人民广场、淮海中路等超热门商圈。咖啡界公认最会选址的星巴克，也将全球第二家臻选烘焙工坊落在了南京西路。


为什么是这些区域？
店铺选址一般会找 " 城市商业综合体 "，尤其是大型商场。这样既能得到人流量的保证，又能获得较好的配套设置。并且近年来，主流购物中心日益重视差异化，不论是新开业的购物中心，还是成熟的知名商业项目，都在发力邀请首店 " 热牌入驻。
在所有餐饮类的上海 " 中国首店 " 中，只有 3 家选择开在酒店里、10 家是临街店铺，剩下的一百多家几乎都在商场或美食城里。
以刚刚提到的星巴克臻选烘焙工坊为例，与其隔着一条小路相望的是早其一个月开业的新型综合商场太古汇。因为毗邻三条地铁线路交汇的南京西路，附近还有大量写字楼和吴江路、梅陇镇广场等商业体，这个商场成了 " 首店 " 的宠儿。来自马来西亚的素菜餐厅 BMSOrganics 蔬事，与 Lady M 齐名的纽约甜点巨头 Chikalicious，德国双立人跨界推出的全球首个餐厅等 11 家美食店，都先后入驻太古汇。


（兴业太古汇，图片来源：网络）
▍你要的 " 中国首店 "，都在这些商圈里</b>
" 中国首店 " 纷至沓来，什么类型的品牌最多？它们都扎堆在哪儿？为了得出详细的 " 赏味攻略 "，DT 君将这些门店分为六大类：甜品饮品、西餐、日本料理、中餐、东南亚菜、其他美食，分别看了看它们的门店分布情况。


从数量上看，甜品、饮品是 " 首店 " 的主力军，西餐紧随其后，日料第三。
虽然仅位列第三，但在魔都的日料 " 首店 " 足足有 27 家，由此可见上海人对日料的青睐。日料清淡典雅的口味，对食材、烹饪技巧的极致追求，和本帮菜颇有些相似。难怪在 2016 年《上海市餐饮餐饮业态大数据》中，日料的总体门店数位列第五，远超川、粤、湘菜和韩国料理。
日料中的 " 中国首店 " 聚集在南京西路和南京东路，长宁来福士附近、徐家汇、打浦桥也分布着一些。


在国庆期间，打卡目标比较多，需要好好安排 " 赏味 " 资金的吃货们，可以考虑前往打浦桥、徐家汇商圈，品尝寿司、铁板烧之类的美味。如果你的 " 赏味 " 资金充足，可以考虑在南京西路和北外滩附近打卡，这里遍布着不少价格与体验都很 high 的日料 " 首店 "，其中最奢华的くろぎ Kurogi 黑木人均超过 3500 元。这家日料店的主厨黒木纯连续两年入选 " 米其林指南东京 "，在日本它被称为 " 最难预约食肆 "，是各界名流的重要社交场所。


（くろぎ Kurogi 黑木上海店内，图片来源：大众点评）
类型众多的西餐，则牢牢守住了静安区和黄浦区的几个中心地段。南京西路上的兴业太古汇、芮欧百货、静安嘉里中心，南京东路上的第一百货商场，淮海中路的环贸 iapm 都吸纳了大部分的西餐 " 首店 "。


仅兴业太古汇这一个商场，就有 4 家西餐首店，分别是一家西班牙餐厅、一家德国餐厅、两家法国餐厅。其中一家是大名鼎鼎的巴黎三色系中的巴黎白。


（巴黎白，图片来源：大众点评）
Ta 的姊妹店，巴黎红，早早开在洛克 · 外滩源，是上海人眼里的轻奢法餐代表。2016 年热播剧《好先生》在这里取过景。另一家姊妹店巴黎蓝也在 2016 年落户新天地新里。随着巴黎白的开张，上海终于集齐了红蓝白三色。至于哪一家更讨食客的欢心，要靠吃货们去探索了。


（巴黎蓝，图片来源：大众点评）

数量最多的甜品 " 首店 " 们选址雨露均沾，集中在老牌商圈南京西路、南京东路、淮海中路、八佰伴，但也会开在遥远的迪士尼小镇。


南京西路的商圈内，甜品、饮料的 " 首店 " 尤其丰富。从静安别墅出发，沿着南京西路走，路过吴江路步行街、茂名北路丰盛里，直到石门一路的太古汇，这一路上有 3 家咖啡 " 首店 "，分别是星巴克臻选烘焙工坊、皮爷咖啡、日本国民级咖啡 Doutor Coffee Shop。
除此以外，还有 4 家甜品店！值得一提的是，它们的价格都不低。这四家店中爆米花贵族 GarrettPopcorn 人均 64 元，巧克力中爱马仕 Pierre Marcolini 人均 170 元，chikalicious 甜品人均 140 元。在南京西路这一块的甜品 " 首店 " 里，喝个下午的消费就接近一顿正餐了。


（图片来源：大众点评）
除了南京西路商圈，还有淮海路不可错过。这是上海人公认最有腔调的道路，被称为 " 东方香榭丽舍大街 "，名店云集。这里的甜品 " 首店 " 们，人均消费比南京西路还高。可谓是，虽然身在国内，也能体验一把欧洲的 " 贵族 " 甜品。除了面包店 11FUN 的人均不过 50 元，其余的人均消费都在百元以上。
走过这条街，你还会遇到 2014 年开进上海的巴黎百年历史甜品店 ANGELINA，据说是 Coco Chanel 的最爱。进了淮海中路这些网红店，麻烦钱包做好准备，喝咖啡、来个招牌甜点，两张百元大钞就飞走了。


（ANGELINA，图片来源：大众点评）
如果只是想尝尝网红的甜头，不那么追求贵族感，可以选择去武康路、南京东路。花一杯星巴克的钱尝到红遍日本的咖啡烘焙店 % Arabica，或者去来福士点一份服装品牌 initial 跨界推出的冰淇淋。initial 冰淇淋的名字很特别，充满了少女心。黄金周小长假还留有一点暑热，你是要来一支 " 暧昧 "，还是一勺 " 心软 "？


（initial 冰淇淋店，图片来源：咖啡沙龙）
十一小长假，别做个肥宅。睡饱回笼觉，也要吃点特别的美味犒赏自己。如果还没安排好吃喝玩乐的活动，不妨到 DT 君推荐的这几个地方去逛吃逛吃？
最后，为了给你献上一份实用的 " 十一魔都赏味攻略 "，DT 君从打分、评论数、人均等角度出发，精选了 42 家 " 首店 "，收好咯 ~


作者 | 郭郭：guowanjing@dtcj.com
制图 | 赵芸
数据支持 | 王君奕
编辑 | 陈琪
题图 | 站酷海洛
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