对于大家来说，每当去港式餐厅时必点的一道美食是什么呢 ? 要我说，不是叉烧，也不是厚多士，而是葡式蛋挞。金黄酥脆的蛋挞皮包裹着嫩滑香甜的蛋浆，小小的一只。趁热一口咬下去，浓浓的馅带着香甜，就着还是滚烫的蛋挞皮咽下去，真是太美味了。偶尔运气好 ，碰上了限定口味的蛋挞，蛋浆上还缀着水果或者奶油，那又是另外一种奇妙的口感了。


各种口味的水果蛋挞
但是你们知道吗 ? 最开始的蛋挞，并不是我们熟知的尺寸。蛋挞是英国人发明的，最开始是一种馅饼。一个蛋挞的直径足足有 12-14 公分，所以对于下午茶来说，一个蛋挞足以。后面蛋挞传入我国，香港不少餐厅的甜品也有蛋挞这一项，但是食客觉得这种食物固然好吃，但是实在是太大了，只吃一个就完全吃不下其他的东西，慢慢的就演变的越来越小，直至如今我们熟悉的尺寸了。


如今茶餐厅多为这种小蛋挞
之前蛋挞的做法较为复杂，主要是饼干模制作复杂，失败率较高。但是后面发明了半成品的蛋挞皮，在万能的淘宝上就能买到，所以现在这道蛋挞，已经成为了各大烘焙爱好者的入门级甜品。具体怎么做呢 ? 别着急，做法很简单。准备材料：牛奶，白砂糖，淡奶油，2 个鸡蛋。步骤只需两步：首先，就是将以上所有的材料倒入容器，用打蛋器均匀搅拌，形成蛋液，将蛋液倒入蛋挞皮内即可。最后，烤箱 200 摄氏度预热 10 分钟，最后将盛满蛋液的蛋挞皮放入烤箱烤个 20 分钟，就可以轻松 get 香甜的蛋挞啦 !


制作蛋挞要准备的材料
别看蛋挞小小一个，其实吃一个蛋挞抵整整一碗米饭哦。而且米饭主要含的是碳水化合物，只吃一点儿就会有饱腹感。但是蛋挞主要是脂肪，要连吃好几个，才会有 " 饱 " 的感觉，可那个时候，卡路里已经完全超标了。所以，正在减肥的美少女尽量少吃。